凌 晨 四 點 鐘

May 9, 2008

便 利 店 7-Eleven 的 日 本 大 亨 鈴 木 逝 世 ， 香 港 人 說 的 去 「 Seven 」 ， 變 成 了 生 活 名 詞 。
便 利 店 明 明 是 通 宵 營 業 ， 為 甚 麼 叫 「 七 至 十 一 」 ？ 因 為 許 久 之 前 ， 雜 貨 店 上 午 十 時 開 業 ， 八 時 關 門 ， 便 利 店 的 創 辦 人 ， 想 出 一 個 方 法 ， 不 必 多 賣 貨 ， 只 要 延 長 開 店 時 間 ， 就 會 加 強 競 爭 力 。
別 人 九 點 關 門 ， 我 十 一 時 才 關 ， 人 家 上 午 十 時 開 店 ， 我 開 七 點 。 7-Eleven 最 初 只 加 開 兩 小 時 ， 但 後 來 的 超 級 市 場 ， 比 它 開 得 更 早 ， 關 得 更 晚 。 零 售 業 爆 發 了 一 場 起 早 摸 黑 的 大 競 賽 ， 最 後 7-Eleven 索 性 通 宵 不 關 門 ， 勇 奪 市 場 冠 軍 。
從 經 濟 學 看 來 ， 通 宵 營 業 ， 成 本 太 沉 重 。 凌 晨 四 點 鐘 進 便 利 店 ， 是 沒 有 顧 客 的 ， 電 燈 、 冷 氣 、 員 工 的 薪 金 要 多 付 一 輪 ， 哪 會 賺 得 了 錢 ？
但 便 利 店 的 經 營 者 不 是 這 樣 想 ： 店 子 通 宵 營 業 ， 在 市 場 上 ， 人 人 都 知 道 了 ， 變 成 一 種 商 譽 。 不 錯 ， 凌 晨 四 點 鐘 沒 有 人 會 起 來 光 顧 的 ， 但 「 便 利 」 和 「 二 十 四 小 時 通 宵 」 這 個 概 念 ， 人 人 在 腦 子 裏 記 住 了 ， 在 白 天 的 時 候 ， 都 會 優 先 光 顧 。 便 利 店 深 宵 的 電 費 和 薪 金 ， 都 是 賠 的 ， 但 由 於 「 通 宵 便 利 」 這 個 商 譽 ， 白 天 的 生 意 ， 會 比 其 他 晚 上 十 時 關 門 的 超 級 市 場 多 許 多 。
零 售 賺 錢 有 限 ， 「 概 念 」 兩 個 字 ， 才 更 值 錢 ， 當 別 人 把 深 宵 無 客 的 成 本 當 做 浪 費 ， 只 看 見 半 隻 空 杯 ， 便 利 店 的 日 本 老 闆 ， 卻 盯 着 另 外 那 半 杯 ─ ─ 而 且 那 半 杯 不 是 開 水 ， 而 是 蜜 糖 。
當 全 世 界 叫 「 麥 當 勞 」 ， 不 叫 漢 堡 包 ， 叫 「 可 口 可 樂 」 ， 不 叫 汽 水 ， 以 公 仔 麵 和 出 前 一 丁 取 代 了 「 方 便 麵 」 ， 「 去 Seven 」 變 成 了 上 士 多 、 去 超 級 市 場 的 代 名 詞 ， 便 利 店 就 成 功 了 。
通 宵 營 業 ， 還 開 那 麼 多 店 ， 當 初 一 定 有 許 多 對 手 在 暗 笑 ： 電 燈 、 冷 氣 、 員 工 薪 金 ， 成 本 怎 收 得 回 來 ？ 但 便 利 店 證 明 他 們 笑 得 太 短 視 了 。 因 為 幾 十 年 來 ， 都 市 的 生 活 型 態 改 變 了 ， 多 了 一 種 叫 「 夜 青 」 的 浪 人 ， 因 為 ICQ 盛 行 ， 電 車 男 玩 電 腦 到 凌 晨 四 點 ， 會 想 下 樓 買 一 串 魚 蛋 。 加 上 性 自 由 ， 同 居 男 女 多 了 ， 凌 晨 四 點 ， 打 開 抽 屜 ， 發 現 安 全 套 用 完 了 ─ ─ 這 種 事 ， 老 夫 老 妻 是 不 會 做 的 ， 同 居 的 男 女 會 ， 不 由 菲 傭 代 勞 ， 他 自 己 會 暗 罵 一 句 ， 穿 回 衣 服 ， 飛 奔 下 樓 ， 到 Seven 去 。 凌 晨 四 點 鐘 ， 要 做 的 事 情 太 多 了 。
商 業 奇 蹟 就 是 這 樣 誕 生 的 。 當 人 人 都 說 No 的 時 候 ， 獨 有 一 個 人 說 Yes ， 而 且 坐 言 起 行 。 在 便 利 店 ， 買 一 個 杯 麵 ， 熱 乎 乎 地 ， 你 看 見 對 面 一 個 長 得 有 點 像 衞 蘭 的 wet 妹 ， 手 臂 紋 有 一 隻 小 紅 蝴 蝶 ， 她 也 看 着 你 。 不 要 留 戀 ， 這 是 凌 晨 四 點 ， 這 是 Seven ， 她 不 會 是 你 的 終 身 伴 侶 ， 但 安 全 套 的 貨 色 齊 全 ， 你 向 counter 看 一 眼 ， 向 她 揮 手 ， 不 妨 叫 一 聲 ： Hi 。